Rövid link: http://kis-kunsag.hu/hun/s_!news/i__10/i__1407 | Feltöltés időpontja: 2009. augusztus 31. 22:52

4 aranyérmet és egy különdíjat szerzett a kiskunfélegyházi Kovács János Tiszaföldváron, az I. Tiszaföldvári Artisztika Kupa és Grillázs versenyen.

Az augusztus 22-ei versenyen cukrászok, szakácsok és grillázskészítők mérettették meg magukat. Itt János D2 cukrász artisztika kategóriában indult 4 pályamunkával, ami díszmunka kategóriát jelent. A versenyművei karamellből készültek és a négy évszakot szimbolizálták. Először csak egy munkával akartam indulni, de úgy gondoltam egy művel nem biztos, hogy nyernék, két összefüggéstelen munkának nem láttam értelmét, ezért neveztem be néggyel – mesélte János. A díszek fúvott, húzott, szálasított és öntött karamellből készültek, amit nem is olyan egyszerű elkészíteni, mint amilyennek látszik. Volt szerencsém megnézni, ahogy a cukrászbajnok dolgozik, sőt ki is próbálhattam. Egy egyszerű virággal próbálkoztunk. Illetve próbálkoztam, hisz Jánosnak ez már az alap díszek közé tartozik. Megmutatta a mozdulatokat, borzasztó egyszerűnek tűnt. Viszont amikor hozzákezdtem, cseppet sem úgy alakultak a dolgok, ahogy én azt elképzeltem… Megfogtam az anyagot, amivel dolgozni kellett, de forró volt, égetett, nyúlt, közben ragadt és sehogy sem akarta azt a formát felvenni, amit én szeretettem volna. Könnyűnek tűnt, mégis sokáig bajlódtam vele. De nem egyszerű „meló” ez, a tiszaföldvári versenymunkáját János közel két hétig készítette. Nem hiába, hisz mind a néggyel aranyérmet szerzett és a zsűri különdíját is ő hozhatta haza. Idén kezdett el nevezni, de már három sikeres versenyen van túl - először Tatán a Farsang Kupán szerzett ezüstérmet, majd márciusban Szolnokon a Pelikán Kupán aranyéremmel díjazták díszeit. Eleinte nagy művészek munkáit másolta, de már saját ötletekkel áll a zsűri elé. A karamellkészítést csupán másfél éve tanulta Budapesten Wenczelné Vígh Maja Venes díjas mestercukrásztól, karamellkirálynőtől, akitől mindössze két órát vett. Sikere a rengeteg gyakorlásban rejlik. A 21 éves félegyházi fiú a Kiskunfélegyházi Szakképző Intézmény és Kollégium Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Középiskolája és Szakiskolájában szerezte meg mesterségét, azóta Kecskeméten dolgozik cukrászként. Tervei között szerepel, hogy cukrászmester legyen, de addig még évek vannak hátra. 5 év gyakorlat szükséges hozzá, ő viszont még csak két éve foglalkozik cukrászattal. Legnagyobb álma pedig, hogy kijusson a cukrászolimpiára, ahol szép eredményt érhet el. N. Zs.

Szóljon hozzá!